Curious Maggie

喜歡吃 "拔絲地瓜的人" 請舉手

Curious Maggie飲食西化 卻很愛地瓜,芋頭,豆類...這類台灣古早味

同事和我 同一天 不同時空裡 吃了花園夜市 難吃的拔絲地瓜

於是乎~在FB呼應起來: 一起去福樓吃"拔絲地瓜吧!

我們倆心中的 NO. 1拔絲地瓜就在"福樓" 所以這裡我只介紹好吃的拔絲地瓜

福樓早期常常來 每道菜色都很美味 多年沒來了 發現其他的食物很多都走味了

所有不保證好吃啦! 見仁見智喔!  但是好吃的拔絲地瓜 沒變味 還是超讚! 

真正的拔絲地瓜，地瓜炸好馬上炒糖漿，立刻拌勻上桌。

需趁熱食用 現做現吃。食用時用筷子夾住一塊地瓜可以拉出很長的糖絲，

拔出好多亮晶晶的糖絲，非常漂亮 所以叫拔絲。

由於剛拔出絲的地瓜非常的熱，一碗涼水浸一下冰水再小口品嚐，

使糖絲變硬，以便於把絲拉斷入口（也起到降低表面溫度的作用）。

外面是糖葫蘆般涼甜脆的糖殼，裡頭卻是又熱又鬆軟的地瓜，

對比的口感，是種難以形容的奇妙享受。

這是福樓十大推薦 大家可以參考看看

我愛吃的拔絲地瓜 在福樓其實叫"芋仔蕃薯"

是NO.1排行

 福樓餐廳

專線：06-2957777

店址：台南市中西區永華路一段300號

營業時間：11:00～14:00；17:00～22:30