Curious Maggie

剛好有200ml德國雙人陶瓷杯 取代胖棒寬寬馬克杯。

準備:

馬克杯 x 1 (盡量找胖胖寬寬沒有很深的馬克杯)

蛋 x 1顆

糖 x 3 大匙

牛奶 x 120CC 

鋁箔紙 (包馬克杯用)

製作步驟:

1. 先用熱水溫杯 *再倒掉水 到步驟2

2. 加一大匙砂糖和少少許的水到 溫杯後的馬克杯內攪拌均勻

3. 把步驟2 放入微波爐加熱 約一分半之後 拿出看顏色有無變焦糖色

   (如不夠焦糖色 就慢慢將微波再往上加20秒20秒 直到顏色變。*顏色會決定你的焦糖苦度喔!)

    焦糖醬微波後再加少少許的水攪拌即可到步驟4

4. 準備另一大碗 打入一顆蛋 慢慢攪拌，不要打出泡泡喔! 打好蛋液後加入兩大匙砂糖 再一起攪拌均勻

    再+ 120CC牛奶 +3滴香草精(可有可無)攪拌。*注意: 糖和牛奶的順序不可以更動喔!  蛋液+砂糖是使布丁變凝固的重點喔!  

5. 過篩蛋液倒入步驟3的焦糖醬內。

6. 放入600W微波爐加熱一分半 要一直不停觀察微波爐直到布丁澎起來為止 就可以拿出來。

7. 拿出來後 用鋁箔紙把它包起來放涼後 再放到冰箱冷藏一個晚上。 

點閱: 微波爐布丁影片