Curious Maggie

零失誤 的鮮奶酪自己來做做看啦！ 

  

這個真的~真的~真的~真的~真的~真的~~超簡單做地

1：1比例  一滴水也不加的超濃鮮奶酪。

 

準備材料:

(1) 一瓶鮮奶 $82

(2) 一瓶鮮奶油 $185

(3) 吉利丁片 $85

(4) 砂糖

 

砂糖家中原本就有 沒花錢買$0

 

牛奶 250g  鮮奶油 250g  砂糖 50g  吉利丁4片

 

以上的量 大約可製作成 五個小保羅瓶的鮮奶酪

(但我只收集到四個保羅瓶 另一杯用了其他瓶) 

  

Let's Start~

煮牛奶前 先把四片吉利丁片 冰水泡開 (一定要冰水喔!)

(貼心叮嚀: *冰水 可前一晚準備好兩瓶礦泉水 把礦泉水冰在冰箱裡)

四片吉利丁 剪成一片一片 冰水泡開

 

Step 1: 牛奶+砂糖 中火煮到砂糖融化  不要煮到牛奶滾了喔!

 

Step 2: 熄火 加入鮮奶油搅拌一下

(因為鮮奶油不耐煮 所以我會熄火倒入鮮奶油 之後稍微再開火煮個幾秒就熄火 )

 

Step: 3  把泡過冰水的吉利丁 撈出來 把水擠乾

放入已熄火的鍋子內 搅拌至融化

 

Step 4: 過篩

 

Step 5 : 裝瓶至涼

 

Step 6: 放涼後 放入冰箱冷藏6小時以上

後來又重覆以上步驟 做了一份

 

 

隔天再跟家人一起分享 不愛喝牛奶的爸爸 直呼:牛奶太重了 太濃了! 

哈~哈~看倌們 這鮮奶酪 有多美味~您看懂了嗎!