不只日本人愛吃蛋 Curious Maggie也超愛吃蛋的啦! 什麼蛋都吃 無蛋不歡
從ETtoday新聞網得知 日本最近掀起一股「新食感」
普通的蛋已經不有趣，他們會把生雞蛋放進冷凍庫，做成「冷凍蛋」
據說只要放個一晚，蛋的味道會變得比較濃厚耶！
這種簡單的煮法
Curious Maggie最愛囉!
做法:
1. 放在冷凍庫一晚的冷凍蛋 因為雞蛋內的水分結冰、體積膨脹，導致蛋殼破裂。
敲一敲 完全"定摳摳"喔！
2. 要讓冷凍蛋解凍一下，蛋殼才好剝開喔!
這時候部分蛋白已經解凍恢復成液狀，剝起來滑不溜丟的
3. 將剝好的冷凍蛋切成兩半，裡面的蛋黃還呈現冷凍微熟的狀態
4. 將切成兩半的冷凍蛋放入鍋子，並加入一些水，做成水波蛋
可以看見下面的蛋已經融化開始煮熟，上半部的蛋黃還是微凍的狀態
煮後 有點迷你迷你 變成一口水波蛋 可愛極了!
5. 將~將！ 剝開水波蛋，蛋黃不像一般水波蛋容易亂流
味道吃起來似乎真的比較濃厚 加點鹽巴或胡椒粉加味
看起來很像有四顆水波蛋 其實是2顆蛋 對切來低!
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下一顆冷凍蛋要生吃了! 不敢生吃的天使們 就略過這一項實驗!
這也是Curious Maggie的第一次吃生雞蛋!
Wait~Wait~好像不是Curious Maggie第一次吃生蛋耶!
我以前有吃過月見冰 和愛喝木瓜牛奶或熱豆漿加入生雞蛋
連愛喝的蛋蜜汁，也是用生蛋黃加下去ㄋㄟ!
這顆冷凍蛋只放冷凍庫約一小時的時間，所以不會變固體。
照平常打蛋程序，將蛋剝在白飯上
蛋白沒有變 還是液體狀
蛋黃的部份根據ETtoday新聞網報導
應該是要呈現蛋黃外膜冷凍成形 蛋黃圓球狀
但是我的土雞蛋並沒有變鼓鼓圓球狀
嗚~也許是我的土雞蛋放太久了 
(10/31購買的蛋)
濃稠的蛋汁流出來....拌著醬油吃，OMG~意外的發現 生蛋拌飯 好好吃呀！
熱騰騰的飯 +蛋拌飯好吃的不得了喔!
有些日本人喜歡這種吃法，解釋說這道生蛋拌飯是一道會讓喜歡的人回味無窮，
讓恐懼生蛋的人會崩潰 對不喜歡生蛋的人 是會讓人詞窮的料理......
[詞窮]: 沒有言詞可以繼續解釋、描述或說明
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